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季節の味

Blog6 若葉の季節の味といえば、「朴葉寿司」
今年もお友達から朴葉を頂いたので、作りました。何時もとは違って、今年は具を混ぜ込んだ寿司飯の上にも具を載せました。

Blog7 ←この朴葉寿司は、お友達からの頂き物です。上に載る具が我が家とは少し違います。

 朴葉寿司は岐阜県の郷土料理ですが、作る地域は飛騨・東濃・郡上地方です。各家庭でオリジナルの朴葉寿司が作られます。
 
 朴の木は、背の高い木なので若葉を採るのが大変です。以前は山に入って採っていましたが、だんだん木が高くなり採れなくなりました。最近は、お友達の家に朴の木があり、その木の葉を頂いてます。

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