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ただいま蒸し中

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いつもなら12月には作っている「ゆべし」ですが、今頃作っていますcoldsweats01 

通勤途中にある無人販売所にゆずが今冬は出なかったんです。それで買いそびれて、年末の買出しに行ったときに、少しだけ買ってきました。が、なかなか作る時間が無くて今日になってしましました。

今、蒸していますが、そっと蒸し器を覗いてみたら案の定味噌が噴出していました。またまた味噌を入れすぎたようです。

もう直ぐ蒸しあがるので、冷めてから和紙に包んで外に干します。今日の作業が終わるのは、夜になりそうです。

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