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味噌作り

今年も味噌作りをしました。

Photo

今年も黒豆入りですが、大豆の品種が昨年と違いました。今年の大豆は昨年より少し大きめです。黒豆と大豆の割合は、1:1です。
写真は、娘の友達が作るときに付き合ったものなので、可愛い助っ人が写っています。

可愛い助っ人君、蒸したお豆が気に入ったようで、もらって食べていました。

Photo_2

団子にして、容器に入れて出来上がりです。秋には美味しいお味噌になっていることでしょう。

夕飯用に、原木しいたけを買って帰りました。

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